Il prossimo 28 luglio, Il Vecchio e il Mare di Trani si trasformerà nel teatro della nona edizione di "Degustazione Casual", l'evento enogastronomico più atteso dell'estate pugliese. Tra i protagonisti di questa festa del vino italiano ed europeo, l'Associazione Chef del Mediterraneo sarà rappresentata da due dei suoi soci più rappresentativi: Celso La Forgia di Urban (Bari) e Massimo Ferosi de Il Presidente (Lucera).
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Otto giorni dopo la straordinaria Festa del Vino di Troia, emergono riflessioni profonde sull'identità gastronomica della provincia di Foggia e sul ruolo cruciale che il Nero di Troia dovrebbe assumere nelle carte dei vini dei ristoranti locali.
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